Bouchées à la raclette fumée

INGREDIENTS

2 personnes – Prép. 15 min – Cuisson 55 min


– 8 pommes de terre
– 100g de raclette fumée
– 8 tranches de coppa (très fine)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

Eplucher les pommes de terre. Les découper en forme de bouchon à l’aide d’un emporte-pièce, puis les creuser à l’aide d’une cuillère parisienne.

Déposer les bouchées sur un plat allant au four, les badigeonner avec un peu d’huile d’olive.
Cuire 45 minutes à 200° en vérifiant la cuisson.

Sortir du four et farcir chaque bouchée avec une tranche de coppa roulée sur elle-même. Insérer une lamelle de raclette fumée à l’intérieur.
Passer au four 10 minutes pour faire fondre le fromage.

Servir immédiatement.