Quiche figues et raclette fenugrec

INGREDIENTS

4 personnes – Prép. 15 min – Cuisson 35 min


– 1 pâte brisée
– 100g de raclette au fenugrec
– 6 figues (fraîches ou surgelées)
– 1 oeuf
– 150g de crème fraîche
– thym

PRÉPARATION

Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Précuire la pâte 10 minutes à 200°.

Pendant ce temps, couper les figues en 4 et la raclette en lamelles. Réserver.
Battre l’oeuf et la crème fraîche. Ajouter une pincée de thym.

Verser l’appareil sur la pâte brisée précuite. Disposer les figues et les lamelles de fromage.
Cuire 25 minutes à 190°.

Servir avec une salade verte.

ASTUCE : Si vous utilisez des figues surgelées, il est conseillé de les faire dégorger 20 minutes au four à 200°.